Lamb cooked in jameed sauce, served with rice, shrak bread, and nuts.
Mansaf is Jordan’s national dish and the centrepiece of every gathering worth the name. Dibeen cooks it the traditional way, with local lamb and jameed, and finishes the tray with toasted almonds and pine nuts.
لحم مطبوخ بلبن الجميد، يُقدّم مع أرز وخبز شراك ومكسرات.
المنسف هو الطبق الوطني الأردني وقلب كل عزيمة. يُطبخ في دبّين على أصوله بلحم بلدي وجميد، ويُزيَّن باللوز والصنوبر المحمّص.
